गेहूँ भारत की दूसरी मुख्य फसल है जो कुल बुवाई क्षेत्र के एक तिहाई क्षेत्र में बोई जाती है ।
यह उत्तर-पश्चिम के लोगों की मुख्य खुराक है ।
भौगोलिक अनुकूलताएँ:
गेहूँ ऊष्ण कटिबंधीय रबि की फसल है ।
वर्षा – 75 से.मी. वार्षिक
वर्षा – 100 सेमी से अधिक
मिट्टी – काली, उपजाऊ दोमट मिट्टी ।
उत्पादक क्षेत्र – गेहूँ का मुख्यत: उत्पादन पंजाब, हरियाणा तथा पश्चिम बंगाल में होता है, इन राज्यों में
कुल उत्पादन का दो तिहाई भाग होता है । अधिक उत्पादन के लिए पंजाब को गेहूँ का भंडार कहते हैं ।
मध्य प्रदेश, राजस्थान, गुजरात, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल, आदि राज्यों में गेहूँ का उत्पादन होता है ।
