जर्मप्लाज्म वह जैविक पदार्थ है, जिसमें किसी भी जीव के गुणसूत्र या उसका आनुवंशिक सामग्रियाँ होती हैं। यह जीवों की आनुवंशिक विविधता और उत्पत्ति का आधार है। जर्मप्लाज्म में पौधों, जानवरों, और अन्य जीवों की आनुवंशिक सामग्री शामिल होती है, जैसे कि बीज, शुक्राणु, अंडाणु, या किसी भी प्रकार की कोशिकाएं जिनसे नए जीवन की उत्पत्ति हो सकती है।
इसका मुख्य उद्देश्य है जैविक विविधता को संरक्षित करना, ताकि भविष्य में इनका उपयोग आनुवंशिक सुधार, प्रजनन, और विकास के लिए किया जा सके। जर्मप्लाज्म का संरक्षण कृषि और जैव विविधता के लिए अत्यधिक महत्वपूर्ण है।